• การเลี้ยงหอยหวานในประเทศไทยเริ่มมีผู้สนใจเลี้ยงกันมากขึ้น เพราะเลี้ยงง่าย ทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงได้ดี ในช่วงปี 2545 - 2546 หอยหวานมีราคา 250 - 300 บาท/กิโลกรัม
  • เทคนิคการเลี้ยงปลาหลดเพื่อจำหน่าย
  • เลี้ยงปลาช่อนแบบลดต้นทุน จากเกษตรกรต้นแบบ
  • "สมบุญ คำสอน" เจ้าของฟาร์มไก่ไข่ ลงทุนเลี้ยงไก่ไข่ ทำให้มีรายเดือนกว่า 1.6 แสนบาท

วันพฤหัสบดีที่ 21 สิงหาคม พ.ศ. 2557

หอมดอง

ต้นหอมดองทั้งต้น- หอมแบ่ง ทั้งต้น ตัดรากออก   ล้างน้ำให้สะอาดทั้งใบทั้งหัว  1 กิโล- เกลือทะเลป่น 1 ถ้วย- น้ำมะพร้าวแก่ 5 ถ้วย- น้ำต้มสุก 2 ถ้วย*ในกรณีหาน้ำมะพร้าวไม่ได้ให้ใช้น้ำซาวข้าวแทน* ขั้นตอนวิธีการทำหอมดอง 1. นำต้นหอมใส่กาละมัง ใส่เกลือลงเคล้าให้ทั่ว พักไว้ซักชั่วโมง2....

วิธีทำขิงดอง

วิธีทำขิงดองสูตรที่ 1เครื่องปรุงขิงดอง1. ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม2. น้ำส้มสายชู 5 % 2 ถ้วย3. น้ำ 1 ถ้วย4. น้ำตาล 11/2 ถ้วย5. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำขิงดอง1. ปอกเปลือกขิงบาง ๆ ( ให้เป็นแง่ง ) หั่นตามขวางบาง ๆ ไม่ให้ขาดจากแง่ง โดยหั่นให้เข้าเนื้อ    เพียงครึ่งหนึ่งของแง่งขิง2. แล้งจึงกลับอีกด้านหั่นแบบเดียวกันแต่หั่นสลับทางกันเพื่อไม่ให้ขาด...

การทำกระท้อนดอง

 วัตถุดิบในการทำกระท้อนดอง 1. กระท้อน 1 กก.2. เกลือป่น 1 ถ้วยตวง3. น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวงอุปกรณ์เครื่องมือที่สำคัญ1. โต๊ะปฏิบัติการสแตนเลส2. ถังสแตนเลสปากกว้าง3. เครื่องชั่ง4. ถังหมักพลาสติก5. หม้อต้มสแตนเลส6. เครื่องวัดความดัน7. เครื่องวัดความหวาน ขั้นตอนการทำกระท้อนดอง 1....

การทำฝรั่งดอง

ส่วนผสมในการทำฝรั่งดอง1. ฝรั่งสด(ชนิดลูกใหญ่) 5 กิโลกรัม2. เกลือ 700 กรัม3. น้ำเปล่า 6.3 ลิตร4. กรดมะนาว 20 กรัม5. แคลเซียมคลอไรด์6. น้ำส้มสายชู 280 มิลลิลิตรวิธีทำการฝรั่งดอง1. ฝรั่งสดล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ2. เตรียมน้ำเกลือ 10% ตามส่วน เติมแคลเซียมคลอไรด์ และกรดมะนาว ต้มพอเดือด ปิดไฟ ...